LA 4° FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO
28 – 29 – 30 NOVEMBRE – PIAZZA DEL DUOMO L’Aquila (AQ)
Dal Respiro della terra.
Nella suggestiva cornice della rinnovata Piazza Duomo, cuore pulsante L’Aquila, la Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo prende vita anche quest’anno.
Un appuntamento annuale che unisce tradizione, economia e cultura e che vuole dare identità e risalto ad un prodotto e un territorio ricco di eccellenze e potenziale.
Un evento unico ricco di attività e prodotti!
Aziende e food truck in cui gustare prelibatezze a base di tartufo e non solo, ristoranti convenzionati con menù a base di tartufo, masterclass dolci e salate con chef stellati e internazionali, laboratori sensoriali con esperienze al buio, intrattenimento, magia, musica tradizionale, live music, dj set e tanto altro!
Non fartelo raccontare, vienici a trovare!
Dove si svolge
L'AQUILA
Piazza Duomo
Attività
Come ogni anno, la fiera sarà piena di attività molteplici e variegate
Convegni scientifici ed economici, Showcooking, B2B, espositori, FoodTruck,
Live music e molto altro ancora.
Formazione
Convegni di Internazionalizzazione sul tartufo, tavole rotonde con le istituzioni e Masterclass con Chef Stellati
BUYER PREVISTI
ESPOSITORI
ATTIVITÀ
OSPITI SPECIALI
Edizione 2022
Edizione 2023
Edizione 2024
Edizione 2025
Masterclass & Show Cooking
Chef stellati e internazionali, food influencer, pasticceri e altre figure del mondo culinario arricchiscono con la loro presenza ogni edizione!
Laboratori Sensoriali & Degustazioni
Tra degustazioni al buio dove verrete messi alla prova privati della vista, a degustazioni formali ed eleganti sui migliori accostamenti tra il tartufo e altri prodotti agroalimentari, la fiera è piena di queste attività in programma per i più curiosi!
Convegni, Formazione & B2B
Accanto all’intrattenimento, la fiera dedica ampio spazio alla formazione culturale e professionale. Convegni scientifici e incontri tematici coinvolgeranno università, scuole, studenti, docenti e personalità di rilievo del settore, favorendo il dialogo e la diffusione di nuove idee. Parallelamente, gli spazi B2B offriranno occasioni concrete di confronto e networking tra imprese, professionisti e operatori, creando opportunità di collaborazione e sviluppo.
Intrattenimento
La fiera accoglie i visitatori con un ricco programma di intrattenimento. La musica dal vivo spazia dai suoni della tradizione ai cori gospel, fino ai dj set che animano le serate con energia e ritmo.
Non manca il fascino del folclore: rievocazioni storiche, sbandieratori, falconieri e altre esibizioni riportano in vita atmosfere antiche, offrendo spettacoli capaci di emozionare grandi e piccoli.
CRONOPROGRAMMA FIERA TARTUFI D'ABRUZZO
Agenda Giorno 1
Venerdì, 29 Novembre 2024
15:30
Apertura della Fiera
15:30 - 16:30
Apertura della Fiera con intervento delle istituzioni
16:30
Inaugurazione della Mostra Internazionale del tartufo " Scent of Italy"
16:30 - 17:30
Inaugurazione della Mostra Internazionale del tartufo ” Scent of Italy”.
Un’iniziativa prodotta dal Ministero degli Affari Esteri e dalla Cooperazione Internazionale.
Presentata dal prof. Ernesto di Renzo
11.30
Convegno su Internazionalizzazione
11.30 - 13.00
Presenti Buyer Internazionali
17:30
GUIDA DEL PANETTONE
17:30 - 19:30
Presentazione della guida del panettone e degustazione di un panettone al tartufo con il Maestro Pasticciere Federico Anzellotti
20:30
Chiusura
20:30 -
Chiusura fiera
Agenda Giorno 2
Sabato, 30 Novembre 2024
9:00
Apertura FIERA
9:00 -
Apertura della fiera
10.00
Convegno: " Strategie per salvaguardare il prodotto Tartufo"
10.00 - 12.00
Convegno: ” Strategie per salvaguardare il prodotto Tartufo”
12:00
Masterclass
12:00 -
Masterclass con lo Chef Costantino Gualano
15.00
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI E BIRRE
15.00 - 16.00
Degustazione di formaggi e birre di produzione dell’istituto Agrario ” Da Vinci-Colecchi” AQ
15:30
DIZIONARIO INTERNAZIONALE DEL TARTUFO
15:30 - 18.00
Presentazione Ufficiale per l’Abruzzo del Dizionario Internazionale del tartufo tradotto in 5 lingue
18.00
Masterclass
18.00 -
Masterclass con lo Chef William Zonfa
18.30
CACIOPPO SHOW
18.30 - 20.00
STAND UP COMEDY – Direttamente da Italia Uno ( Colorado Cafè e Zelig )
20.00
Chiusura Fiera
20.00 -
Chiusura Fiera
Agenda Giorno 3
Domenica, 1 Dicembre 2024
9:00
Apertura Fiera
9:00 -
Apertura della fiera
11.00
RITORNO AL MEDIOEVO
11.00 - 12.00
Rievocazione medievale con sbandieratori, falconieri e molto altro…
12.00
masterclass
12.00 - 13:00
Masterclass con la chef Ivana de Gasperis
15:30
Esperienza Sensoriale
15:30 -
Esperienza Sensoriale: assaggio al buio con L’unione Italiana Ciechi e Ipovedendi
17.00
masterclass a quattro mani
17.00 -
Masterclass a quattro mani con gli Chef Mirko Valente e Yuri Cursi
18:00
Live Music
18:00 -
Live Music Coro Gospel
MAIN PARTNER
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CONTATTI E MAPPAFiera Internazionale dei Tartufi D’Abruzzo
INFORMAZIONI
L'Aquila
28/29/30 Novembre 2025
Venerdì - Domenica 9:00 - 20:00
Piazza Duomo, L'Aquila (AQ)
Piazza Duomo, L'Aquila (AQ)
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Via Nazionale SS 602 km 51+355, Centro Direzionale 2° Piano
65012 Villanova di Cepagatti (PE)
Informazioni di Contatto
info@fieratartufidabruzzo.it
(Informazioni Fiera)
+39 340 3721850
(da contattare da ore 9.00 alle ore
13.00)
