L’AQUILA – PARCO DEL CASTELLO

FIERA INTERNAZIONALE DEI TARTUFI D’ABRUZZO

Il tartufo è un fungo naturale ed ipogeo (sotterraneo) prolifera nel buio sotterraneo e segreto della terra  dando la sensazione a chi riesce a trovarlo di avere fra le mani un piccolo tesoro. Nella nostra amatissima regione la caratteristica principale è la sua biodiversità. E’ possibile trovare molte varietà di tartufi, sia coltivato sia spontaneo, e questo è possibile grazie all’ambiente, la varietà di flora boschiva e le caratteristiche climatiche che caratterizzano il nostro territorio. Il pregiato fungo ipogeo è una perfetta rappresentazione dell’armonia naturale. Cresce in simbiosi con le radici degli alberi, laddove le condizioni climatiche si presentino particolarmente favorevoli. La legge regionale n.66/2012 che disciplina «Norme per la raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi»  in recepimento della Legge nazionale n. 752/85 consente la raccolta e la commercializzazione di nove specie di tartufo.

Author LIAP

DOVE E QUANDO SI SVOLGE

La Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo si tiene a L’Aquila, presso il Parco del Castello Cinquecentesco.

CI SARANNO ATTIVITÀ

In Fiera saranno presenti Espositori, Truck Food da tutto il mondo, Eventi rievocativi e di intrattenimento, Laboratori e dimostrazioni di ricerca dei Tartufi.

CI SARÀ FORMAZIONE

Convegni di Internazionalizzazione sul Tartufo, Tavole Rotonde con le Istituzioni e Masterclass con Chef Stellati.

15+

BUYER PREVISTI

45+

ESPOSITORI

50+

ATTIVITÀ

10+

OSPITI SPECIALI

LA 2° FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO

1 – 2 – 3 Dicembre 2023 – Parco del Castello a L’Aquila (AQ)

NON PERDERE QUESTO INCREDIBILE EVENTO INTERNAZIONALE!

Ospiti d'Eccezione

l lavoro sinergico di Arap, della Regione Abruzzo, nello specifico l’Assessorato all’Agricoltura, e la collaborazione con le associazioni tartuficole ha portato alla realizzazione della prima Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo.

L’obiettivo della manifestazione si allinea con la mission primaria di Arap e della Regione Abruzzo, ovvero valorizzare le imprese e il tessuto imprenditoriale abruzzese fornendo opportunità irripetibili per mettere in luce prodotti e realtà d’eccellenza del territorio.

Un evento di particolare rilevanza che ha come scopo quello di valorizzare uno dei tesori delle terre abruzzesi: il tartufo. Come? Le attività proposte nei tre giorni di evento si propongono di far vivere un’esperienza immersiva a 360° nel mondo del tartufo, dalla terra alla tavola.

Si potrà sperimentare, infatti, la filiera del tartufo partendo dalla raccolta sul campo con «tartufai per un giorno», alle masterclass con chef internazionali e stellati fino alle degustazioni negli stand e nei food truck di specialità a base di tartufo, per arrivare infine al contatto diretto con i buyers non solo locali ma internazionali.

Una manifestazione senza precedenti che darà grande risalto al territorio abruzzese, non soltanto a livello locale ma anche e soprattutto sul piano nazionale ed internazionale.

VAI AL PROGRAMMA

Chef Influencer

FRANCESCA GAMBACORTA

Comico

Giovanni Cacioppo

Chef

Wiliam Zonfa

Chef

Ruben Bondì

Chef

Alessandro Miceli

Maestro Pasticcere

Federico Anzellotti

CRONOPROGRAMMA FIERA TARTUFI D'ABRUZZO

Agenda Giorno 1

Venerdì, 1 Dicembre 2023

10:00

Apertura della Fiera

10:00 - 10.30

Apertura della Fiera con intervento delle istituzioni

10.30

Masterclass Stellata

10.30 - 11.30

Masterclass con By Chef William ZONFA

11.30

Convegno su Internazionalizzazione

11.30 - 13.00

Presenti Buyer Internazionali

15.00

CONVEGNO SCIENTIFICO

15.00 - 18.00

Ricerca scientifica del tartufo d’Abruzzo, tecnologie emergenti, filiera e sviluppo territoriale e tanto altro…

17.30

MASTERCLASS INTERNAZIONALE

17.30 - 18.30

By Chef Alessandro Miceli

18.30

APERI-SET

18.30 - 21.00

Immersi nella natura, il castello sullo sfondo e il tramonto che scorre sulle note del DJ, gustando un aperitivo a base di vini abruzzesi, cocktail e molto altro..

21.00

Chiusura

21.00 -

Chiusura fiera

Agenda Giorno 2

Sabato, 2 Dicembre 2023

9:00

Apertura FIERA

9:00 - 10:00

Apertura della fiera

10.00

ROUND 1 - TARTUFIAMO

10.00 - 12.00

Prima Finale del contest

10.30

ETICHETTA CANTINA DEL FUCINO

10.30 - 12.30

Presentazione dell’etichetta e degustazione

15.00

ROUND 2 - TARTUFIAMO

15.00 - 18.00

Seconda Finale del contest

15:30

DIZIONARIO INTERNAZIONALE DEL TARTUFO

15:30 - 18.00

Presentazione Ufficiale per l’Abruzzo del Dizionario Internazionale del tartufo tradotto in 5 lingue

18.00

PREMIAZIONE TARTUFIAMO

18.00 - 18.30

Vincitori decretati da un giuria stellata e internazionale

18.30

CACIOPPO SHOW

18.30 - 20.00

STAND UP COMEDY – Direttamente da Italia Uno ( Colorado Cafè e Zelig )

20.00

MASTERCLASS INFLUENCER

20.00 - 21.00

By CHEF INFLUENCER – Francesca Gambacorta @frafoodlove

21.00

Chiusura Fiera

21.00 -

Chiusura Fiera

Agenda Giorno 3

Domenica, 3 Dicembre 2023

9:00

Apertura Fiera

9:00 - 11:00

Apertura della fiera con intervento delle istituzioni

11.00

RITORNO AL MEDIOEVO

11.00 - 12.00

Rievocazione medievale con sbandieratori, falconieri e molto altro…

12.00

MagiCLASS

12.00 - 13:00

La cucina incontra la magia con Chef Antonio di Pietro e l’Alchimista

17.30

Masterclass Influencer " CHE TE VOI MAGNA' ?

17.30 - 20.00

By CHEF INFLUENCER Ruben Bondi @cucinaconruben

17.30

MASTRO PASTICCERE

17.30 - 20.00

Masterclass dolce con il Maestro Federico Anzellotti

20:00

Chiusura Fiera

20:00 -

Chiusura Fiera

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CONTATTI E MAPPA

Associazioni TARTUFAI

Fiera Internazionale dei Tartufi D’Abruzzo

INFORMAZIONI

L'Aquila

1-2-3 DICEMBRE 2023
Venerdì - Domenica 9:00 - 20:00

Parco del Castello Cinquecentesco

Viale delle Medaglie d'Oro, 67100 L'Aquila AQ

RESTA AGGIORNATO

CONTATTACI

ARAP Abruzzo

Via Nazionale SS 602 km 51+355, Centro Direzionale 2° Piano
65012 Villanova di Cepagatti (PE)

Informazioni di Contatto

info@fieratartufidabruzzo.it
(info fiera)
fieradeitartufi@arapabruzzo.it

(per comunicazioni con Arap)

+39 085 9773101

‭+39 340 3721850‬
(da contattare da ore 9.00 alle ore
13.00)

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